このブログでは何度か取り上げている、池袋西武の屋上にあるうどん屋
かるかや
東京都豊島区南池袋1-28-1
０３－３９８１－０１１１
シンプルにうどんのおいしさが味わえるので頼むのはいつもこれ。つけ汁にはタマゴが沈めてあって、混ぜるとマイルドな味になりますが僕は絶対にタマゴは溶きません
「ちょっと茹でが足りないんじゃないか？」と思うくらいに固くてしっかりとしたコシのあるうどんは、長さも太さもまちまち。この粗っぽさがいいんだよね。小麦粉の旨さを感じます
もうだいぶ夏も本番ですね
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