噂を聞きつけ出かけてみたラーメン店京都ラーメンというと「ますたに」のような豚骨ベースの背脂ギトギト青ネギどっさりというイメージが強いが、ここのはそれとはまったく違う。ラーメン業界の情勢にはとんと詳しくないけれど、そういう意味ではいわゆる”伝…

四条烏丸の辺りにはさすがに飲食店が数多くあり、道歩きをしながら店内の様子を伺うとそれぞれに個性のある店づくりと雰囲気があってどこにしようかと迷ってしまうほど下鴨の浅井食堂でハンバーグを食べた後だったのでそれほどしっかり食べたいわけではなく…

久々に訪れた京都「そうだ京都に行こう」のサイトに掲載されているのをカブちゃんが見つけ、出かけてみたのがこの下鴨の洋食店。この近くにはグリル生研会館もあるのだが、下鴨界隈は洋食店の密集地帯なのだろうか？僕たちが頂いたハンバーグは表面が香ばし…

濃いめの赤紫色スパイシーで甘い香り。イチゴやブルーベリーのジャムクリアな質感で甘苦いタンニンはきめ細かく心地よい。ややベジタルなニュアンスはあるものの、分かりやすいカベルネのおいしさが存分に感じられる。カジュアルな親しみやすさもある。この…

天まめ東京都中央区築地2-8-1 築地永谷タウンプラザ 10703-6264-0782

輝きのあるオレンジとピンクの中間の色合いオレンジピール、グレープフルーツやレモン、それにラムネのような香り細かくクリーミーな泡が爽やかに口内を刺激してくる。こなれたマイルドな酸が豊富で旨みも感じられる。味わいはサッパリとしたものではあるも…

もんじゃ能登東京都中央区月島3-7-803-3533-0005

淡いレモンイエローはっきりとした柑橘系の香り強めに感じられる塩気と瑞々しい果実のほのかな甘みが同居している。酸もしっかりと感じられるが、輪郭にはまろやかな線をもった独特な質感がありふくよかな印象を与えるようだ。やはりシャルドネでもソービニ…

ヨーロッパ軒福井県福井市順化1-7-40776-21-4681

１９年の年末に購入したテレキャスターだが、まだそれほど長い時間は触れていない。とはいえ、これまで触ってみた範囲で感じられた印象としては以下のようなものだ弦のテンションが高い工場出荷時に貼ってあるゲージは10-46でいま使っているギブソンES-335に…

黒に近い濃いめの赤紫色。マットな外観で照りは控えめブドウの梗の香りにブラックチェリー、新聞紙のインク、それにオリーブ酸がしっかりと感じられタンニンもパワフル。小石を舐めるようなミネラルをまとい、熟したベリーの味わいもあるもののフィニッシュ…