濃いめの輝きあるゴールドイエロー樽やカシューナッツの香りがあり、グラスを回すと白い花、アカシアのハチミツ、あるいはコーヒーのようなニュアンスも感じられたのは気のせいだろうかボリューム感のあるタイトな酒質で舌の上に柑橘系果実のしっかりとした…

濃いめのイエローはややグリーンがかっていて輝きがあるカリンや洋ナシなど大きな黄色系果実のような香り。それにボワゼやバニラなど樽に由来する香りやハチミツのトーン。全体的にはっきりとした香りがある味わいも香り同様にしっかりとしたもので、粘性を…

淡く輝きのあるグリーンがかったレモンイエローハーブや木の芽のような爽やかさにハチミツのような甘さがあり華やかな印象の香りぴちぴちと舌に感じる酸。酒質がきれいでオイリーな質感もあるピュアな果実の味わい。それに少しの苦味も感じられワインに立体…

きれいで明るいアンバー華やかでありつつも落ち着いた印象のしっかりとしたリンゴの香りほのかな甘みとまろやかさ、それにドライなキレがありながら余韻も少し伸びる。次々とおかわりしたくなるような瑞々しいたっぷりのジューシーさ。甘みとドライな渇きの…

１９年の年末に我が家に初めてやってきたフェンダー。それはテレキャスターだったストラトキャスターを使用するジャズギタリストというのはあまり聞いたことがない。しかしテレキャスターを使用するジャズギタリストは意外に多いようだ。ちょっと調べただけ…

甘酸っぱくチャーミングな小さなベリー系、例えばイチゴ、ラズベリー、ブルーベリーのような果実の心地よい香りライトなアタックにダシのような旨みが感じられるのは、味わいの特徴は違うもののピノ・ノワールにも似ているような気もする。柔らかく、優しく…

「新宿に特別な”浦霞”を飲むことができる店があるよ」と会社関係の知人が教えてくれ、誘ってもらい、僕自身を含むワインエキスパート３名を含む男女５人で出かけてみたのがこちらのお店。実はオーナーさんがその知人の同級生だということなんだそうである限…

ごく軽い黄色みがかった色合いパイナップルのようなフルーティさが軽く鼻先をかすめ、綿あめのような甘い香りも感じられる第一印象は酸。小気味よくキリっとまとまったきれいな酸がしっかりと感じられるため、チリチリとした粒の細かくもボリューム感のある…

平日の夜に立ち寄ってみた小石川の蕎麦屋。場所はＴＶドラマ「孤独のグルメ」でも取り上げられた中華料理の豊栄の隣りにある気になるのは暖簾にも書いてある「いんちきそば」という言葉。メニュー表を見ると”昼に茹ですぎて残った蕎麦をいかにおいしく食べる…

きれいな淡いピンクレモンのようなすっきりとした爽やかな香り、そしてきめの細かく目の詰まった深みも感じられ、冷涼で華やかさがあるピリッとした刺激、そしてシャープな酸は舌に広がる余韻がある。ピュアで雑味がなく甘みもあり、伸びやかに広がる味わい…

軽く黄色みがかった色あいフルーティな香りはあまりなく、むしろ麹のニュアンスが香りからも感じられる昔ながらの日本酒といった雰囲気があって硬派な印象味わいの第一印象はとろりとした強めのテクスチャー。ただ成分はそれほど複雑なものではなく、アルコ…

麦わらのような濃いめのイエローでクリアな輝きがあるレモン、ハーブ、青い草、それにぺトロールのニュアンスも。色合い同様に麦のような香ばしいコクのある深い香り凝縮したたっぷりの酸が印象的で、ミネラルも豊富に感じられるのは産地が海に近いせいなの…

少し前の１０月下旬のことなってしまうけれど久しぶりに小石川のフレンチレストラン「トワリコ」をランチで訪問した。小石川界隈は繁華街らしい繁華街のない落ち着いた文教地区の住宅地というイメージがあり、それが住みやすさにつながっていると思うのだが…

淡いレモンイエローライムやダイダイのような華やかな柑橘系果実やピールの香り。白い花などフローラルなトーンも感じられるアカシアのハチミツ、アニスやリコリスのようなエキゾチックなニュアンス。さっぱりとした味わいの中にもミネラルと果実味が感じら…

ジャズギターを習い始めるまではジャズ・ギタリストというとウェス・モンゴメリー、パット・メセニー、ジム・ホールくらいしか知らなかった。ウェスはあまりにも有名でジャズを知らなくてもこれまでも音楽に接する中で至るところで目にする機会があったし、…