福寿 純米吟醸
ありがたいことに兄夫婦から頂いた日本酒
ノーベル賞の晩さん会でも提供されたことがあるのだそうです
詳しい情報は神戸酒心館のホームページに載っていますが、その中から抜粋させて頂きます
原料米：兵庫県産米100％使用
精米歩合：60％
アルコール分：15度
日本酒度：＋2.0
酸度：1.4アミノ酸度：1.0
ワインで言うと甲州のようなごく淡い色合いで、軽く黄みがかっている
パイナップルのようなトロピカルなニュアンスに華やかな吟醸香
スッキリとした甘みとキレが同居しつつ、ふくよかな余韻が後を引く
きれいな酸があり雑味が少なく、クリアな米の旨みを感じる
とてもバランスのよい日本酒ですね
おいしく頂きました
兄よ、ありがとう！
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