篠峯 秋晴 山田錦 純米 一火原酒
東京駅のはせがわ酒店で購入した奈良県の日本酒
蔵元：千代酒造株式会社
原料米：山田錦
精米歩合：麹米６０％、掛米７７％
アルコール：１７度
価格：１３５０円
淡く黄色みがかってはいるがほとんど透明に近い
米の香りがしっかり、乳酸のようなまろやかな香り、そして生クリームをたっぷり使用したショートケーキのような香り
口当たりはまろやかで、チリチリでキラキラするミネラル感、グリセリンの甘み
味わいにふくらみがある
酸のニュアンスも感じられ、それが軽やかさやすっきり感を演出している
「篠峯」は会社の人から勧められた銘柄でした
大塚にある酒屋で話をしたら「篠峯は年間に７０銘柄くらい出す酒蔵だから特徴がつかみにくい」ということを聞きました
確かに、ホームページを見ると今後のリリース予定がずらっと書いてある
それほど印象的な日本酒ではなかったですが、おいしかったです
人気ブログランキングに挑戦中。ポチッと応援よろしくお願いします！
