これまで牛肉麺はいくつかのお店で食べてきたがここのはとても独特だ。トマトが入っている。もっともトマトが入っている牛肉麺のお店そのものは探せばあるようだが、ここはそのトマト入り牛肉麺がウリになっているようだ。たぶん
それで味の方だけれども、これがまた大変旨い。ただの牛肉麺でも牛の出汁が効いていて旨いのだがそこにトマト由来のおそらくグルタミン酸を主とした旨味が重なり相乗効果を発揮している。それにただの牛肉麺よりもトマトが入っているだけヘルシーな印象でもある
ここは再訪してみたいお店だ
台北市中山区四平街93号
