２１年２月に訪れた京都の餃子専門店。”亮昌”と書いて”スケマサ”と読む。そしてここの餃子、旨かった普通の餃子とちょっと違うと思ったら、食材の選択などにこだわりがあるようだ。まず土地のものを使っているということ。それから、餃子なのに中華調味料を…
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