パン好きのカブちゃんが朝食に出してくれるパンを食べていて、「これは旨い！どこの？」と聞いてしまうパンがいくつかあります
そんな時によく返ってくる答えの１つがトラスパレンテ
ＴＲＡＳＰＡＲＥＮＴＥ（トラスパレンテ）
東京都目黒区上目黒２－４４－２４ ＣＯＭＳ中目黒Ｉ １Ｆ
03-3719-1040
カブちゃんが以前働いていた会社の近くにあり、当時はよく買ってきてくれました
目黒シネマで「ブラック・スワン」と「私を離さないで」を見た後にそのまま恵比寿に流れ、そこからわざわざ中目黒まで出かけました
今回は夕方に訪問したため置いている種類が少ないかな、、、と思っていたけれど、割と残っていました
この日は売り切れだったけれど、特にお気に入りはクリームチーズとクランベリーを使ったパンで、ワインによく合います
しかしパンのおいしさはどこから来るのでしょうか
同じバゲットでも、スカスカであまりおいしくなかったり、あるいは生地がもっちりしていて香り高くとてもおいしいバゲットもあります
焼き方など製造工程に理由があるというよりも、やはり素材である小麦粉の違いによるのでしょうかね
あまり詳しくないのでよく分かりません
トラスパレンテのパンはどれを食べてもおいしく、そして驚くべきことにこのレベルにしては値段が比較的安いです
あまりおいしくないのに高い料金をとるパン屋もよくありますので、それを考えるととても良心的と言えるのではないでしょうか
中目黒にはヴィノスやまざきもあって、パンとワインを買うのになかなか良い街です
もっとも、そういった目的を持って中目黒に来る人もなかなないないでしょうけれども
ここでミニ情報を一つ
ヴィノスやまざきで販売しているカリフォルニアのピノ・ノワール、「ディアリッチ ピノ・ノワール」の新ヴィンテージである２００８年が今なら１９８０円で売っています
僕は２本購入してきましたが、この特別価格は今週金曜日までだそうです
いままで２００７年は通常で２９８０円、セールでも２５００円でしたから、とてもお買い得になっていると思います
まだ試してはいませんが、１年ヴィンテージが変わっただけで大きく味わいが変わるとも思えないので、いまは「買い」かと
それまで酸味ばかりが目立つピノ・ノワールを飲んでばかりいて「？」な感じだったのが、初めてピノ・ノワールが旨いと思わされたワインであり、とにかく本当においしいのでお勧めしたいと思います
なお、ヴィノスやまざきと僕との間にはもちろん利害関係は全くありませんので念のため
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