子供の頃、よく父親が買ってきてくれたお菓子
この懐かしいお菓子を先日帰省の際に前橋のデパート「すずらん」の食品売り場で発見
思わず購入しました
この五家宝（ごかぼう）というお菓子、特定のある菓子屋が作っているものだとばかり思っていたのだけれど、調べてみたら実はいくつもの会社が製造しているようです
「八つ橋」や「ういろう」と同じで、この地方を代表するお菓子ということのようです
知らなかった、、、
五家宝の製造方法をウィキペディアで検索してみたところ、
おこし種を水飴などで固め棒状にした芯をきな粉に水飴などを混ぜた皮で巻き付け、
さらに黄粉を表面にまぶしたものであり、青色のものは青大豆を用いて製造されている
のだそう
おこし、きな粉の皮、及び水飴という、古くからの食材を使用した五家宝
この甘さがおいしいんだよなーー
いつ食べても、子供のころを思い出してしまいます
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