La CACCIATORA BAROLO
年始に前橋で飲んだワインです
いつもの近所のスーパーマーケットで約１３００円で購入しました
アルコールは１４度です
褐色、そしてオレンジがかったルビー
グラスの反対側が透けて見えるくらいに淡い色合いです
スモモのような甘酸っぱい香り、それに紹興酒のような香りも感じられるようです
ライトな飲み口ながら、ドライで収斂した感じもあります
タンニンがしっかりとあるからでしょうか
バローロはこれで２度目
一度目のワインも同じような印象でした（以前の記事はこちら）
「ワインの王、王のワイン」というくらいなので、もっと濃厚で力強いワインだと思っていました
意外と繊細な印象です
色合いの淡さと味わいの印象は、何となくピノ・ノワールとの類似性を感じてしまいます
ネッビオーロについて、教本をあらためて調べてみたところ、その特徴について
・ 酸が多く、アルコール度の高い長期熟成型のワインを造る
・ イタリアで最も高貴な黒ぶどうの一つ
・ 収穫が遅い（かつては１０月後半～１１月初頭）品種
・ よって、ぶどう畑に霧（Nebbia）がかかるところから”Nebbiolo”の名がついたと言われている
・ アントシアニンが少ない（色が薄い）
・ タンニンが豊か
・ 栽培される場所の影響を強く受ける
などと記載がありました
２０１２年のワインエキスパートの２次試験で、初めてネッビオーロのワインが登場しました
この点についてはまた後日書きたいと思っています
人気ブログランキングに挑戦中
もしよろしければポチッとお願いします！
