ムジカで紅茶を飲んだ後、晩御飯を食べに出かけた店です
ダイナミックキッチン＆バー 燦－SUN－ 大阪
〒530-0047 大阪府大阪市北区西天満4-15-10 あいおいニッセイ同和損保フェニックスタワー27F
050-5798-4337
カブちゃんはハーフ＆ハーフ、僕は黒ビールを注文
お通し（関西では付き出しというのかな？）
「＊＊農園の野菜でございます」という解説とともに、店員さんが目の前で盛りつけてくれる野菜たち
この野菜につける味噌がうまかった
一緒に出てきたスープ、僕には実家のお雑煮のような味がしました
よい意味で表現していますので、念のため
アン肝と油菜
白菜とベーコンのミルフィーユ
味噌を使っているのかな。クリーミーで旨みの感じられソースを良く絡めて頂きます
鷹長 無ろ過生原酒
生原酒、というのが最近はお気に入り
けっこうコッテリしている、味わいのしっかりとした日本酒でした
カブちゃんは２杯目に「焙煎樽仕込み梅酒のソーダ割り」を注文していた
そして〆の蕎麦
余計な情報ですが、僕の一番好きな食べ物の一つは蕎麦です
そろそろ会計を、、と思っていたら「カウンター席限定のサービスです」といって提供されたアラ汁
魚の旨みが溶け込んだ、とてもおいしいスープでした
この店の作りは面白くて、
・バーカウンター席
・座敷
・厨房が見渡せるカウンター席
・普通のテーブル席
と、いろんな種類の席が用意されています
その中でもこのバーカウンター席は、とても妖しい雰囲気
厨房は活気があり、若い料理人が活躍していました
この店は、昔僕たちが独身時代にも１度訪れたことがある想い出のある場所でした
久しぶりに再訪してみましたが、前回は座敷席に案内されたためか、ずいぶんと印象が異なります
それからちょっと値段が高いのですよね
見晴らしがよい、と言うところに付加価値を置いているせいかも知れませんが・・・
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