ルバイヤート新酒 甲州 辛口
2016年11月3日、日比谷で開催された勝沼ヌーボー祭りで購入した丸藤葡萄酒工業の新酒
価格は１４００円
アルコールは１２．５度
淡く透明に近いイエロー
非常に控えめな柑橘系の香り
アルコールは12.5度で他のワイナリーの甲州に比べるとやや高めでしょうか
そのせいか、やや粘性があり、口に含んだ時にふくらみとボリューム感があってバランスの良さをを感じます
酸は穏やかで、ほのかに甘みがある
そしてミネラル感
しかしあくまでも軽快なワインであり、余韻は短め
みずみずしくて、アフターにごく軽い苦いも感じられます
このワインは和食によくあうはずですが、パッと思いついたのは切り干し大根
切り干し大根の味付けとなる甘みと大根が持つエグみが、このワインの軽やかな苦味と寄り添うイメージ
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