ルビーやザクロのようで深いロゼ。輝きがありながらも落ち着いた色調
赤い果実のキュッとする甘酸っぱい香り
ふくよかかつまろやかな質感で、きれいな酸もある。粘性を伴う滑らかな舌触りで、舌の横から奥の部分にかけてほのかな苦味も感じられる
”タヴェルのロゼワイン”というととかく安いロゼワインのイメージがあると思うのだが、ペランのワインの中では「クリュ（Cru）」シリーズの中に位置づけられるこのロゼワインは、従ってそれほど安い部類のワインではない。ジェロボームのアウトレットで購入して２千円ちょっとだったが、普通に購入すると３千円近い価格になっているのではないだろうか
ジェロボームのサイトにあるこのワインのコメントを以下に抜粋したい
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ステンレス・タンクで12時間マセラシオンし、18度で30日間発酵。熟成後、2月に瓶詰。タヴェルはロゼのグラン･クリュと言える偉大なワインです。リッチでフルーティー、力強いワインですので、是非お料理と合わせてお楽しみ下さい
葡萄品種：グルナッシュ60%, ムールヴェードル30% , サンソー10%
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抜粋ついでに、ペランのサイトからも拝借させて頂く
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・ローヌ河の右岸、ガール県に位置するタヴェルはロゼ･ワインのグラン･クリュと言える偉大なロゼの産地です
・ステンレス・タンクで12時間マセラシオンした後、18度で30日間発酵させます。100ヘクトリットルのステンレス・タンクで熟成。ろ過して2月に瓶詰めします
・丸い小石の砂利ともろい岩が混ざった堆積土。シャトーヌフ・ド・パプと良く似た粘土石灰質の土壌です
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ワイン：タヴェル・ロゼ
ワイナリー：ファミーユ・ペラン
ヴィンテージ：２０１７年
アルコール：１３．０度
インポーター：ジェロボーム
購入先：ジェロボーム（１９年１２月ファミリーセールのアウトレット）
価格：２１７８円（税込）
