会社の上役の方からもらった台湾産のはちみつ。ラベルに書いてある貴妃蜜、調べた限り楊貴妃の名前にちなんでいるらしい。楊貴妃が愛したと言われているライチ、そのライチの花の蜜から採れたのがこのはちみつであるようだ
とあるサイトで貴妃蜜のことを調べてみたら下のような説明を発見したので以下に抜粋してみる。日本語はGoogle翻訳によるもの
荔枝蜜 荔枝為果中之后，深受楊貴妃所愛，因此又稱為貴妃蜜，色澤是較淡的琥珀色，聞起來有獨特的荔枝清香，嘗起來除了芳香清潤的氣味外還帶點微微的果酸味，花期約在每年的三到五月，葡萄糖含量較高，容易有結晶的情形發生。
ライチ蜂蜜 ライチを実にして栽培した後、楊貴妃に深く愛されたため、妃蜂蜜とも呼ばれ、色は淡い琥珀色で、独特のライチの香りがあり、芳醇で爽やかな香りに加え、果実は酸味があり、開花期は毎年3月から5月で、ブドウ糖含量が高く結晶化しやすい。
今このブログを書いている最中にあらためてスプーンですくって一口舐めてみた。言われてみればライチの香りが鼻を抜けていくような気がする。あくまで、言われてみれば、だ。何も知らずに食べてそれが分かったかと問われたらそれはさすがに難しいだろう
台湾の中央部に位置する南投縣埔里で採れたはちみつのようだ。台湾の自然を感じられる貴重なはちみつを大事に食べたいと思う。問題は、僕ははちみつを食べるとお腹が少し痛くなるということだ。何かアレルギーがあるのかも知れない
悟蜂職人 貴妃蜜 宏基蜜蜂生態農場
南投縣埔里鎮枇杷里慈恩街99號
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