西荻窪のフレンチレストラン、クロッカンドールでのＹさんご夫妻とのランチの際に頂戴したコーヒー豆を挽いてみました
コーヒー豆は、このブログでも以前取り上げた「１１号線」のものですが、前回もＹさんに頂いたものです
いつも頂いてばかりで恐縮です、、、
ほたる農園 コスタリカ カンデリージャ
香ばしい香り
ほんのりとした苦味があり、酸味は少ないように思います
割と飲みごたえのある味わいなので、カップ一杯でとても満足できます
神山 インドネシア バリ島
柔らかく、香りは主張しすぎず、自然な感じ
口当たりが良く、軽さと柔らかさから続けて何杯か飲めてしまいそうな気がするコーヒー
コーヒーの事は良く分からないのだけれど、ワインと同じように、それぞれに違いがありますね
豆の産地、挽き方、炒り方、淹れ方
その組み合わせで無限の味わいがあるのでしょうか
コーヒーもワイン同様、奥深い世界ですね・・・
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