正月は群馬へ帰省し、ついでに「まだ食べたことがない」というカブちゃんを連れて伊香保へ出かけました
水沢手打ちうどん 三升屋
群馬県渋川市伊香保町水沢221
0279-72-3018
水沢うどんは、讃岐、稲庭と並び「３大うどん」の一つと言われているようです
子供のころからこの辺りはよく通ってはいました
しかし、水沢は値段が高いというイメージしかなく、僕自身も実はあまり食べたことがありません
讃岐の本場では２００円とか３００円でうどんが食べられると聞きますが、水沢では１０００円は普通です
事前にネットで調べ、価格が俄然お手頃だということで、こちらの店を訪問してみました
家族経営風の店構え
周辺の有名店に比べると、非常に簡素なイメージの店内
座敷席が４つ、テーブル席が１つとこじんまりとしています
メニューはシンプルで、「もり」と「かけ」のみ
天麩羅などのオプションはないです
ここは迷わずに「もり」でいきたい
「かけ」の水沢うどんがあること自体、この時に初めて知りました
カブちゃんは「もり」、僕は「大もり」にしました
そしてこれが「大もり」
６００円でこのボリュームがあれば、量的には満足感があります
付け合わせでキンピラと白菜の漬物がついてきます
水沢うどんと言えばゴマダレのようなつけ汁が有名なイメージがあります
こちらはしょう油のつけ汁にスリゴマを混ぜて食べるスタイル
一口食べて、事前に調べた時に見つけた評価コメントが蘇りました
「汁の味がうすい・・・」
どうしたの？と思うくらいにあっさりとした薄味のつけ汁は、ダシが効いている訳でもなく、ただ薄い・・・
ポジティブに考えると、この薄味がゆえにうどんの旨さが引き立つような気もします
それにしても薄すぎやしないか・・・？
うどんはコシがあってモチモチしていて、とてもおいしいです
だからこそ、つけ汁の味がより一層残念な感じがします（クドいかな）
カブちゃんのうどんの中にハート形をしたうどんを発見
そうしたら僕のうどんの中にもありました
帰り際にお店の人に聞いたら
「たまに入っているんですよ」
と言っていましたが、これは明らかに狙って入れたものだと思われます
愛嬌があっていいです
途中で追加のお茶を小さなヤカンで持ってきてくれます
店に入った時からご主人がトントンとうどんを切る気持ちの良い音が店に響いていました
この後に麺をゆで始めたのでしょうか
評価コメントにも合ったのですが、料理が出てくるまでにやや時間がかかります
でも新鮮なうどんを出してくれているのだと思います
家族的な雰囲気で、ご贔屓にしたい感じの店でした
何せ水沢の中ではコスパがとても良いです
カブちゃんと水沢に来たのは初めてなので、また帰省した時には別のうどん店にも行ってみることにしよう
※つけ汁対策としては、だし醤油なんかを隠し持って行ったら良いかも（！）
本文とはほとんど関係ないですが、大晦日は不思議な空でした
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