会社帰りに適当に見つけて入ってみたローカル食堂
ピータン豆腐は日本の冷ややっことほぼ同じで食べやすく、そこにピータンのネットリとした触感と味わいがコクを増すので食べ応えも感じられる。汁なし麵の方は器の下の方にまろやかな胡麻ダレが入っていた。よくかき混ぜて食べたほうが良かった
現地の食堂は味もいいし値段が安くて助かる。ここにビールがあれば最高だが、一般的な食堂でビールを飲みながら食事をしている人をまだあまり見ていない気もする。そもそもメニューにビールがあるのかどうか。注文用紙を見る限りビールは載っていないようにも見えるのだが
まだまだローカル食に対する研究課題がたくさん残っているようだ
