遼寧街にある店の中ではここのチャーハンが一番うまい、ということを発見した駐在員がかつていたらしい。その駐在員の意思を引きつぐ駐在員が紹介してくれて以降、たまに購入している
料理人はおじさんと若者とその時々によって異なるのだが、おじさんが鍋を振った方が明らかに美味しいということもかつての駐在員が発見済みらしい。味の混ざり具合が偏りなくまんべんなく、そして味付けも絶妙なんだと
紹介してくれた駐在員はランチにローカルスタフを伴ってこの店にやって来ては、休憩中のおじさんをわざわざ呼び寄せて鍋を振ってもらうような交渉までしているという徹底ぶりだ
