台北だけでもこういう地元料理のお店は一体いくつくらいあるのだろう。ひとたび通りに出れば、あるいは知らない街の駅で降りて道を歩けば、必ずすぐに目に付くのがこうした料理店だ
外食文化は台湾での生活の基本になっているのだろう。もしかしたら日本人は家で料理を作り過ぎているのかも知れない。台湾では共働きが多いようだから台湾で外食文化が広がっているのはそうした働き方によるせいもあるのだろう
同じ名前を持つ料理でも食べ比べてみれば少しずつ味わいが違うのも事実。それが食べ比べの楽しみにもなっているんだと思う
雙連街魯肉飯
台北市大同區雙連街5號
