紀土 -KID- 純米吟醸酒 ひやおろし
東京駅の長谷川酒店で購入した日本酒
蔵元：平和酒造株式会社
製造年月日：H30年(2018年)10月
価格：約１２００円
精米歩合：麹米５０％、掛米５５％
アルコール：１５度
香りの印象は穏やか
味わいの印象は香り同様に穏やかで、すっきりとした味わい
酸味はあまり感じられず、ほのかに優しい甘み
抑制的な味わいで膨らみは小さい
硬質なニュアンスがあり、すっきりめの味わいは食事にも合わせやすそう
ふと、デラウェアのようなブドウのニュアンスを後味に感じました
そういえば会社の日本酒好きの人に教えてもらった日本酒のブログがあり、今日見たそのブログの記事に「ブドウ感」という表現があったことを後から思い出した
日本酒に「ブドウ感」っていったいどんなだろう、と思ったことがきっとどこか頭の片隅に残っていたのでしょうね
言われてみれば何となく分かるような気がする日本酒の「ブドウ感」
この日本酒を飲んで初めてその感じが分かったような気がしました
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