アルさんのつまみ食い4

旅と食とワインと・・・ずっと続けます

魚刺人雞蛋糕 @MRT古亭駅




よくある味わいのお菓子だ。小麦粉に卵と砂糖を入れて焼いたお菓子。とてもシンプルだ。ただここのものは写真の通り”バリ”がついたままである。それが特徴的だし独特なところでもある。そのバリのおかげで食感に変化が出てくる。本体の丸い部分は柔らかくて軽くてホワホワ、そしてバリの部分はやや硬い



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