最近マイブームになっている台北の朝食店巡り。ここも比較的家の近所に位置していて訪問しやすい店舗だった
蛋餅など伝統的な台湾の朝食店に比べるとハンバーガーやサンドイッチを出すこの滿腹のメニューはやや価格が高め。しかし味の方は値段相応だったと思うしバリューを感じられる。ミルクティーの味もよかった。ちゃんと作っているなという印象を感じられた
全体的な満足度は高く、また再訪してもいいなと思える良店だった。台湾人もたくさん訪問していたから人気も集められているんだと思う
台北市中山區天祥路2號
02 2511 6429
2025年3月30日（日）に再訪した。店の場所が少しだけ北側にずれていた。前の店舗はやや狭かったが今回はゆったりしていてかなり利用しやすくなったのは店の狙い通りではないかと思う
最近認識したことは、蛋餅の中には生地の作り方に2種類あるということだ。一つは店頭で液体の生地から作るもの。鉄板の上に生地を伸ばして薄くクレープみたいに伸ばして作っていく。もう一つはシート状にまで出来上がった生地を鉄板において焼くだけのもの。印象としては前者の方がふっくらして生地が美味しそうにも思うのだが、もしかしたら後者の方も外で買ってきた業務用とかではなく予めお店でシート状まで半加工まで済ませておいて最終工程だけを注文後に行っているだけなのかも知れない。ちょっと、その辺りの違いがまだよく見極められていないのだが
台北市中山區天祥路10號
02 2511 6429
