淡いイエロー
軽くトロピカルな香り
硬いミネラルを感じるクリアな質感。複雑なテクスチャーもあり荒々しくゴワッとしたしっかりとしたアタックには苦味があり、そのすぐ後から酸味が追いかけてきて覆い尽くす。後味はスッキリとドライな印象が残る
以下にはせがわ酒店のサイトから宝剣酒造の紹介文を引用させて頂きます
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明治5年、1872年創業。宝剣と言えば製造場内に湧き出る野呂山の伏流水、県内でも稀に見る名水として知られ、「宝剣名水」と名付けられるほどの仕込み水と、20代の若さで全国利き酒選手権にて全国優勝を果たし、宝剣と言えば土井鉄也と称される5代目土井鉄也杜氏である。21歳の若さで杜氏に就任した当初から、食事に合う辛口系の酒質を追求しており、2019年ついに「SAKE COMPETITION 2019 純米酒部門」で宝剣 純米 レトロラベルが1位を獲得しました。究極の食中酒を目指し、ただひたすら理想の酒を造るために、真剣勝負を重ねています
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引用終わり
地図にある酒蔵のすぐ北側、緑色になっている部分が「野呂山」。なるほど、こうしてみると山のすぐ麓に酒蔵を構えているということがよく分かります。逆にこのあたりには野呂山以外に高そうな山が見当たりません
宝剣 純米酒 湧水仕込 緑ラベル
蔵元：宝剣酒造株式会社
住所：広島県呉市仁方本町1丁目11番2号
原料米：八反錦１００％（広島県産）
精米歩合：６０％
アルコール：１６．０度
製造年月：Ｒ１年(２０１９年)６月
購入先：東京駅グランスタはせがわ酒店
価格：１３５０円（税込）
