落ち着いた色調の赤紫色ブラックチェリーやプラムなど黒系果実よりの香り。それにミルク、オリーブ、ローレルなど柔らかな質感でミネラリー。果実は繊細で派手さは感じない、フランスらしい抑制的な味わいだ。初日は少し固く閉じた印象だったが、２日目以降…

京都に来たら滞在中に一度は足を運びたくなる店の一つが冨美屋だ定番は冨美屋鍋。熱々でグツグツした状態で運ばれてくる。玉子の黄色、シイタケの黒、九条ネギの緑色、かまぼこの白など、色とりどりで見栄えもいいつゆを一口すすればその深い出汁の効いた味…

グラスの向こうが透けて見える程の明るいルビーレッドイチゴやラズベリーなど赤系果実のフレッシュな香り柔らかなテクスチャーだがタンニンもしっかりと感じられ、思いのほか収れんする味わいで舌の上が渇く様な感じがある。ロゼを濃くしたといってもいいよ…

ブラインドテイスティングコンテストに参加した後、歩いて向かったのはマルイチベーグル。ずいぶん久しぶりの訪問になる。実際にはちょっと前にも文京区の自転車を借りて日進ワールドデリカテッセンに行ったついでにここまでやってきたのだが、その時は商品…

濃いめの赤紫色で落ち着いた色調シャープなドライフルーツ。しっとりというよりも渇いた印象の黒系果実の香り。そしてスミレの花。スワリングするとまろやかなミルクのような香りが立ち上がる。しばらく置くと甘草や丁子のような甘苦いスパイスの香りにシナ…

ブラインドテイスティングコンテストに参加したその足で、目黒のアトレに入っている「コダマ」で食事をすることにした。大変人気があるようで、店頭の台帳に名前を書いてからしばらく店の前で待たされることになったここはかなりコスパがよいと思う。メイン…

グリーンがかったレモンイエロー爽やかでパウダリーな柑橘系果実の香りにグリーンのハーブ、グレープフルーツとオレンジピール、それに白い花やハチミツの香り。若干の還元臭もある穏やかな口当たりで軽く石灰のようなミネラルに覆われている。果実味もある…

前回ブログで取り上げたのは７月頃だったと思うが、それ以来の登場となる「いちりづか」。その間にも一度、知り合いとこの店で食事をしたことがある。江戸川橋という街に詳しいわけではないのだが、この店は茗荷谷からわざわざ歩いて訪れたくなるお店の一つ…

軽く黄色みがかかった透明感のある色合い酵母のような香りと米の香りが感じられるすっきりと辛口ながらとろりとした甘みと旨み。トロピカルな味わいはパイナップルや黄桃の缶詰のシロップのような濃い味わい。フィニッシュに軽い苦みもあり複雑な印象を感じ…

８月末。夏が終わりかけの頃。名残りを惜しんで夏のビールを楽しんでみようとふと訪れたのが池袋東口の餃子店。わりと評判がよさそうだったので向かってみた水餃子と焼き餃子と、それぞれ一皿ずつ注文してみた。水餃子もおいしいが特筆すべきはやはり焼き餃…

深みのあるまろやかと滑らかな口当たり。そして霧島酒造の商品紹介にあるとおりキリリとした苦味も感じられる。これら味わいのコントラストが複雑な印象とおいしさを際立たせているというのは確かにその通りのような気がする最近は乙種の焼酎を炭酸水で割っ…

千駄木歩きの締めくくりに立ち寄った寿司屋さん。たまたま見つけて立ち寄ったのだがかなりリーズナブルなうえに素材もいい。新しい発見だったとりあえずのビールはサッポロ。サッポロのグラスは形状がいいんだけども、ビールを継いだところに浮かび上がるロ…

輝きのあるややグリーンがかったレモンイエローほのかに香るパン粉のようなイースト香、穏やかな柑橘系果実の香りきめ細かな泡がありドライなニュアンスで旨みも乗っている。滑らかな質感のカバでミネラルも感じられる。余韻も中程度から長め上野で見つけた…

動坂上の交差点から南東に抜けて行く道沿いにはどういうわけか電柱というものが一切ない。これには前から不思議に思っているのだがいまだにその理由がよく分からない。いずれにしてもこの道は電線がないおかげでかなりすっきりとした風景になっているどこか…

艶のある濃い紫色ブラックチェリー、オリーブにローレル。それにパン粉のような香りも果実味はあるものの石灰のようなミネラルに覆われていて、フィネスや優雅な印象すらも感じられる抑制的な印象からボルドーのようなイメージも持ってしまった。ブラインド…

六義園の近く、不忍通り沿いのカフェに入ってみた店舗の外観や通り沿いに飾られたポップを見る限りチェーン店のような軽い印象を受けるのだけれども、実際に入ってみると意外にも正統派でしっかりとした内装で、店内は広く、席やテーブルもゆとりを持った配…

ややゴールドがかったレモンイエローぺトロール、木の芽やハーブの爽やかな香りにほんのりと甘さを感じさせるハチミツ、そしてレモン甘みと穏やかな酸のバランスが良く、中程度のボリューム感がある。ほのかな苦味が骨格と複雑さを感じさせ、隙がなくタイト…

播磨坂を下ったあたりに立地しているこのカフェ兼ブーランジェリーは、ブクタンブーランジェリーとほぼ向かい合わせに店を構えているブクタンブーランジェリーでパンを買おうと出かけたら休みだったので、であれば一度も買ったことのないこちらの店でパンを…

明るい紫色プラムなどの黒系果実、そして丁子やシナモンなど甘苦いスパイス。さらに香ばしい成分もあり、エスプレッソのような香りも感じられるジューシーな果実味で香り同様に甘苦いスパイシーさ。シルキーなタンニンは滑らかで舌触りがよく、余韻も長い。…

神田のショパン、代々木上原の按田餃子と続き、東京メトロ２４時間券を利用した都内巡りの締めくくりとして浅草へ向かった。すでに夏の空は暗くなり始める時刻となり、そしてコロナの影響もあるのか人出も心なしか少ないような気もする向かったのはアサヒビ…

淡いレモンイエローオイリーなぺトロール香や白い花の香りきめの細かい泡が印象的。やや甘みを持ちつつもすっきりとした味わい。このところブリュット・ナチュールを飲むことが多かったがそれに比べると少し甘みを含んだ味わいで、やはりこの方が好みには近…

東京メトロ２４時間券を駆使して移動した代々木上原で、ランチにしようと立ち寄ったのがこちらのお店。行き当たりばったりだったがカブちゃんがネットで調べて訪問してみた次第女性客で占められていたカウンター席にスペースを作ってもらいカブちゃんと２人…

淡いレモンイエローとても穏やかな香りで、木の芽のような爽やかで青いニュアンスも感じられるまろやかな舌触りがまるで違和感がなく、舌によく馴染み同化するかのよう。飲みなれない品種のせいだろうか、ワインではあるものの何かワインからは少し離れた味…

コロナ禍の収束はいっこうに見通すことができず、従って在宅勤務の終わりも見えない状況が続いている会社からは「通勤手当の解約を」求められ、もし出社するようなことがあればその時に「実費で精算せよ」とのお達しが到着した。コスト面を考えれば当然の働…

淡いレモンイエロークリアでありつつしっかりとしたコク。旨みもあり伸びやかな味わいが楽しめるマカベオ、チャレッロ、パレリャーダというカヴァに典型的なブドウ３種を使用したカジュアルなワイン。ふとスーパーマーケットで見かけて飲んでみようかと買っ…

カブちゃんが神楽坂に住んでいる知り合いから教えてもらった居酒屋に行ってみた。場所柄、価格も高いのかと思ったら驚くほどにリーズナブル。比較的若い人たちも多く来店していたし、きっと使いやすいんだろうと思うビールはアサヒのスーパーアドライ。夏は…

グリーンがかったレモンイエロー第一印象は青い草の香りやにハーブ。そこにハチミツのマイルドなニュアンスが重なり心地よい香りに仕上がっているきれいな酒質で味わいはかなりはっきりとしている。香り同様のハーブのような青い苦み。そしてすっきりとした…

第4回ブラインドテイスティングコンテストの結果が9/18（金）に発表されたコンテスト会場のアナウンスでは出題品種等の情報を開示しないと説明されたと記憶していたのだが、ＪＳＡのホームページを見たら（１５時頃に公開すると聞いていたつもりが実際には１…

rebake（リベイク）というパンの通販サイトで購入したパンが大変おいしかったので今回取り上げてみた”リベイク”で販売しているパンは、サイトに登録されたパン屋さんで売れ残ったパンを廃棄することなく比較的リーズナブルな価格でネット販売しているという…

輝きのあるレモンイエローフレッシュな柑橘系果実の香りにぺトロールも感じ取れる。スワリングするとオレンジよりもややイエロー寄りの果実の香りしっかりとした果実の味わいが舌の上に広がる。そして石灰のようなミネラル感。ライトな味わいのワインという…